糯米卷

作者： 艾_米尔

用料

• 一、面团儿：
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 140克
• 植物油 15克
• 二、馅料(根据口味自由发挥)：
• 糯米 200克
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 小半根儿
• 酱牛肉 100克
• 油、盐、老抽、葱花 适量

糯米卷的做法步骤

步骤 1

糯米不用浸泡，直接用电饭煲焖熟；

步骤 2

饧发好的面团儿；

步骤 3

炒制好的馅料；

步骤 4

根据蒸锅的大小，将面团擀成长方形，包裹糯米馅儿；

步骤 5

锅屉表面刷油，糯米卷封口朝下放置国内； 冷水开蒸，上汽后蒸10分钟，关火，闷5分钟再开盖儿；

步骤 6

出锅，切割成小段儿，慢慢锯着切，不要那种向下用力按压的切法；

糯米卷的小贴士

1、先蒸后切，成品不变形； 2、感觉比死面的糯米烧麦好吃；😊

菜谱创建时间：2020-07-24 14:14:56