家常红烧肉

作者： 樱花雪721

用料

• 冰糖 克
• 姜片 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 五花肉 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 葱 根

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉泡水切块

步骤 2

配菜切块，我们本地的红烧肉会放点胡萝卜，大家根据自己喜好放鹌鹑蛋或者土豆也行，大小和肉差不多

步骤 3

五花肉焯水

步骤 4

油锅放油煎五花肉，放糖、冰糖也行，小块的，老抽、生抽、姜片、蚝油翻炒，然后加开水，一定是开水炖肉，水要没过肉块，炖肉时长一共四五十分钟，配菜在一半时长中放入，然后根据自己口味调整糖和盐的量

步骤 5

最后大火收汁，注意这个过程中容易糊锅

步骤 6

装盘，放点葱花或者香菜进行点缀

菜谱创建时间：2020-07-24 13:17:23