柠檬卡仕达酱

作者： 梁子爱面包

说到卡仕达酱，是不是觉得做起来🈶点麻烦，其实很简单。 用简单的方法也可以做出同样的美味！

用料

• 蛋黄 2个
• 砂糖 30克
• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉/低筋面粉 15克/30克
• 黄油 5克（可不加）
• 柠檬汁 20克（关火加）

柠檬卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

前四种食材倒进盆里，搅拌均匀至无颗粒；

步骤 2

倒入奶锅，开小火，边煮边搅拌，直至浓稠状态，关火；

步骤 3

少凉凉一下，大概50°放入5克黄油，搅拌均匀至完全吸收即可。凉凉密封，放冰箱冷藏，抹面包，蛋糕，泡芙，毛毛虫面包很美味！可谓是万能甜品酱！

柠檬卡仕达酱的小贴士

1.当卡仕达酱煮至浓稠时要转小火，不断搅拌，以免糊底。 2.使用前需重新搅匀 3.喜甜可多加点糖。

菜谱创建时间：2020-07-24 10:02:11