香喷喷的咖喱羊肉做起来

作者： 筑家小厨__番茄蛋儿vv

*用心经营每一餐* 来一次异域美食😋

用料

• 羊肉 1kg
• 咖喱酱 一包
• 洋葱 1个
• 咖喱叶 1把
• 土豆（大） 1个
• 胡萝卜 1根
• 茄子 500g
• 椰浆粉 1包
• 盐 适量

香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤

步骤 1

羊肉泡血水洗净后，凉水下锅过水取出后洗净，切小块放高压锅煮熟，喜欢啃骨头的加几块羊脊骨

步骤 2

热锅凉油，加洋葱咖喱叶翻炒，加咖喱酱后小火炒出香味。咖喱粉的话要加适量水调成糊状再炒哦

步骤 3

把羊肉倒进锅里翻炒，每块肉都裹上酱汁

步骤 4

下蔬菜块继续翻炒，此处依然小火

步骤 5

倒入高压锅煮羊肉的汤汁，大火烧开

步骤 6

椰浆粉调成糊状倒入。液体椰浆直接倒进去就好，略翻炒盖上锅盖大火煮开转中火，锅盖有缝隙防止溢出来

步骤 7

加切大块西红柿转中大火收汁，加盐调味。记得时不时翻炒防炒防止糊锅，汤汁略浓稠即可关火。焖一会儿的话汤汁会更浓稠

步骤 8

盛盘开吃，记得米饭要多做一些才够。如果有剩下汤汁别浪费哈，下一顿印度飞饼做起来，沾咖喱汁，两顿不一样的印度风味美食哦😋😋

香喷喷的咖喱羊肉做起来的小贴士

1、咖喱粉要加少许水和油调成浓稠酸奶状，再炒香。糊状咖喱可直接炒 2、羊肉我用腿肉，加了一些羊脊骨先用高压锅闷熟，不必加盐和姜之类的调味。 3、蔬菜任意，土豆是必需的，胡萝卜、茄子、南瓜、羊角豆、豆角、卷心菜都适合做咖喱菜 4、椰浆有罐装和粉状，都可以用 5、最后加盐调味并收汁，汤汁煮到略浓就好，关火后盖盖子焖一焖汤汁会更浓稠。 6、喜欢印度飞饼可用平底锅直接煎熟，不必放油

菜谱创建时间：2020-07-23 23:44:17