海参蒸蛋（十分钟搞定）

作者： 燕窝张小姐

海参我都是提前泡发好的，然后每根密封袋冻上，泡发量为一个月，这个因人而异，想吃的时候，拿出来一根！具体怎么泡发，自己做哈，这里就不细说了

用料

• 鸡蛋 1个
• 海参 1只
• 橄榄油
• 海鲜酱油

海参蒸蛋（十分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

我用的是印尼海参，用容器打一个蛋，水和蛋液比例可以是1:1，也可以是1:1.5然后海参我用剪刀剪成一段一段的，先把一半的海参段，放进混合好的水和蛋液中，盖保鲜膜蒸7分钟！保鲜膜搓几个控！

步骤 2

7分钟后，把剩下的海参断，放在半熟蛋液上面，这时候其实很嫩差不多熟了，在滴点橄榄油，放几滴海鲜酱油，量自己掌握吧！蒸3分钟！闷一下在起锅！我没放盐，因为不喜欢很咸，自己可以调节哈！出锅有小葱可以撒一点！我没有就不放了，如果两个人吃，就两个蛋➕一根海参也是可以的！

海参蒸蛋（十分钟搞定）的小贴士

蒸锅不同，所以时间会有差异，比如我7分钟，你可以7-10分钟，我3分钟，可以时间在3-5中，这个看自己锅,没有死规定哈！

菜谱创建时间：2020-07-23 22:30:15