日式豆乳锅

作者： 六分钱的厨房

下雨天来一碗热腾腾的豆乳汤锅 加入自己喜欢的配料 喝下去 整个身子都暖了

用料

• Dashi（高汤） 750ml
• Sake米酒 100ml
• Mirin味醂 100ml
• 豆乳/豆奶（无糖） 500ml
• 味增（白味增） 5勺
• 昆布 1片
• 洋葱（可选） 半个

日式豆乳锅的做法步骤

步骤 1

将高汤，米酒，味醂加入锅中煮开后转中小火，加入豆奶后慢慢搅拌均匀。

步骤 2

煮开后加入味增和洋葱再熬10分钟左右。

步骤 3

加入鸡肉丸（做法参见六分钱的日式鸡肉丸/照烧鸡肉丸”菜谱）

步骤 4

鸡肉丸煮开后放入配菜（先放根类如胡萝卜、芋头、高笋、藕等）

步骤 5

根类蔬菜煮熟后再放入提前泡好的粉丝/大葱。粉丝煮2分钟左右就好了

步骤 6

出锅！

日式豆乳锅的小贴士

顺序是：先煮肉，然后根类蔬菜，然后再加粉丝/菜叶子一类的。 汤底可根据个人爱好适当进行调味。

菜谱创建时间：2020-07-23 20:39:33