一个人独享剁椒鱼头

作者： 季时光

有没有很喜欢吃鱼的宝宝呀！爱吃鱼的遇到了一个不爱鱼的老公怎么办 ？ 😂 我老公是一点儿鱼都不吃 很讨厌鱼腥味儿 ，讨厌到不准买鱼到家做，但是太馋了，没忍住啊，今天他在上班发现不了吧😜

用料

• 鱼头 1
• 小米椒 剁椒 泡椒 生姜 大蒜 适量
• 白糖 蒸鱼豉油 花椒粉 胡椒粉 麻辣鲜 蚝油 适量

一个人独享剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

买了一个超大的鱼头 据说有3斤 太大 只能分成两半分开吃 ，把鱼洗干净 去除里面的脏东西 ，放盐 料酒腌制

步骤 2

准备小米椒 生姜 泡椒 切碎

步骤 3

油热加入生姜 小米椒 泡椒炒香

步骤 4

放入 两勺剁椒

步骤 5

加白糖提鲜

步骤 6

加白胡椒

步骤 7

少许麻辣鲜

步骤 8

喜欢麻的可以加些花椒粉，还加了少许蚝油

步骤 9

比较喜欢吃生一点的蒜，所以就最后加 ，不喜欢生蒜的可以和生姜一起加哦

步骤 10

起锅前倒入少许的泡椒水可是灵魂哦

步骤 11

把熬好的剁椒酱 铺在鱼头上 ，可适量加一些蒸鱼豉油，如果酱汁熬的比较咸可以不加

步骤 12

大火蒸了13分钟左右 ，视鱼头的大小决定蒸鱼的时间 ，起码你要让它熟对吧 😁

步骤 13

白水煮了一碗粉丝准备拌在鱼汤里面吃 ，这个鱼汤拌面拌粉都是超美味的

步骤 14

好啦 我开吃了 ，吃完我还有一个很重要的任务就是收拾“作案现场 ”绝对不能让老公发现 要不就没有下次了

一个人独享剁椒鱼头的小贴士

调料根据自己的口味跟鱼的大小加多加少 。如果怕有鱼腥味儿的 可以先把鱼蒸三到五分钟 把蒸出的🐠腥水倒掉 ，再加入剁椒酱上锅蒸 ，这样可以减少鱼出水 也可以减少腥味，第一次上传作品 请多多指教 😃

菜谱创建时间：2020-07-23 15:59:44