超下饭～紫苏焖猪手

作者： 两宝j

因为～我的老公喜欢吃猪手咯！

用料

• 猪手 半只（2斤）
• 紫苏 适量
• 韭菜 适量
• 姜 一小块
• 料酒 适量
• 黄豆酱 一大勺
• 鲍鱼汁 适量勺
• 盐 适量
• 冰糖 10小粒

超下饭～紫苏焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手冷水下锅加适量料酒，水开后煮3分钟，捞出猪手用冷水冲洗干净，顺便把碎骨去掉。

步骤 2

把紫苏，韭菜，姜片切好。

步骤 3

热锅➕少量油➕冰糖，炒至焦糖色（由小泡变成大泡就可以了）。

步骤 4

加入嘞干水份的猪手、姜片翻炒至表面金黄，加入料酒翻炒几下。

步骤 5

加入黄豆酱。

步骤 6

加入鲍鱼汁、酱油、少许盐翻炒。

步骤 7

放入高压锅，加入水沫过猪手，上气后压20分钟。

步骤 8

最后加入紫苏和韭菜，大火收汁。

步骤 9

做好啦！香喷喷的，好好吃呀！😋

菜谱创建时间：2020-07-23 13:25:35