下饭的黄豆酱

作者： 向前向前一直向前

邻居大姐教我做酱黄豆

用料

• 黄豆 一斤克
• 红辣椒 半斤个
• 蒜蓉，葱姜末，八角拍碎 各50克克
• 生抽，老抽，耗油，面粉 适量克

下饭的黄豆酱的做法步骤

步骤 1

黄豆泡好，高压锅煮8分钟后沥出水

步骤 2

起锅烧油，炸黄豆，沥出油

步骤 3

葱姜蒜，八角油里炒香

步骤 4

红辣椒蒜蓉提前切碎

步骤 5

下生抽，耗油，盐，稍炒，后加红辣椒碎

步骤 6

加炸黄豆翻炒

步骤 7

热油烫面粉，冷了，加人锅里。这一部分可以在起锅烧油时顺便做了

步骤 8

熬干辣椒水分需10来分钟。加点白酒，出锅。凉了

步骤 9

玻璃瓶洗净干水，装瓶密封。随吃随取

下饭的黄豆酱的小贴士

熬的时间要够，水分不收干，会酸

菜谱创建时间：2020-07-23 13:01:19