鸭架土豆汤(烤鸭)

作者： 喝水败火

北京果木烤鸭是最爱点的外卖，里边的鸭架除了干啃，拿来煮鸭架汤也很棒。

用料

• 姜 2片
• 白胡椒粉 适量
• 鸭架 半只
• 盐 3勺(适量)
• 红枣 2颗

鸭架土豆汤(烤鸭)的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸭架剁大块，切两块两片，两颗红枣，土豆削皮切块

步骤 2

将鸭架，姜片，红枣放入锅中，锅中加水没过食材再高一些，保证水量也能没过后来放入的土豆 大火烧开，转小火加盖炖50分钟

步骤 3

放入土豆，盖盖子再小火炖10分钟

步骤 4

开盖大火收汁，到汤变得更浓，加盐。盐的量根据自己口味来定。

步骤 5

起锅，盛的时候碗里放入适量白胡椒粉，提味

鸭架土豆汤(烤鸭)的小贴士

土豆也能换成萝卜，玉米，锅中也能加些枸杞蘑菇片什么的。碗里也能撒点香菜葱花，好看又好吃。

菜谱创建时间：2020-07-23 12:53:00