提前一天洗一下鸭子、擦干一下、用叉子给它全身叉叉! 用盐和肉料、就是那种各种材料混在一起做酱肉用的那种!抹满鸭子全身、内外! 盐和肉料类都多一点会比较入味!
第二天、拿出来蒸! 我这个电烤箱带蒸的功能、用它蒸了80分钟! 就是完全蒸熟的感觉! 扎也不会出血水!
蒸熟后、烤! 我是预热220度的时候就直接把鸭子放进去了,等够220度的时间又加了5分钟!就是这样皮脆脆、肉嫩嫩的啦!
蒸锅的话可能时间不一样、毕竟鸭子的大小也不同!蒸的时间长一些比较好! 烤之前可以把肉料类打扫干净、我懒!这样直接烤了也没有问题!