鱼,洗干净,纸擦干
切段,大小随意。
小火,慢煎
两边煎至金黄色
罗卜,切片,或者丝,随意就好
盛起已经煎好的鱼,就着热油下姜,下罗卜,炒几下,放上煎好的鱼,下料酒,下热水一碗,糖,盐,胡椒粉后,盖上盖子,中火15分钟,放葱,上碟。