水当当的木糖醇翡翠黄瓜椰蓉冰粉

作者： 莉莉菲

像翡翠宝石，像萤火虫的光，像洗衣液凝珠，像瑞士的河水，像夜明珠，像北极光……无法形容的通透与冰凉，无味的冰粉，也是遇上了黄瓜的清新与椰蓉的清甜才得以这般美貌。 ——

用料

• 黄瓜 1/2根
• 水（打汁） 200克
• 冰粉粉 20克
• 水（煮糖水） 320克
• 木糖醇（或等量白糖替换） 20克
• 椰蓉 30克

水当当的木糖醇翡翠黄瓜椰蓉冰粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净带皮切丁；

步骤 2

加水用破壁机打汁后滤掉渣，取用180克，并加入冰粉搅拌融解；

步骤 3

锅里加水和木糖醇烧开；

步骤 4

加入冰粉黄瓜汁边搅拌烧开后熄火；

步骤 5

稍晾凉后倒盒子里放冰箱冷藏过夜；

步骤 6

取出用刀在周围边沿划一圈，然后倒扣在油纸上；

步骤 7

去掉边角，切成自己喜欢的块；

步骤 8

在椰蓉上滚满即食。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

步骤 16

成品7

步骤 17

成品8

水当当的木糖醇翡翠黄瓜椰蓉冰粉的小贴士

△ 黄瓜要保留皮颜色才翠绿； △ 冰粉预先在黄瓜汁里水解再倒进烧开的糖水里更容易搅开； △ 煮好后可以坐冷水浴快速降温，但注意要在凝结前倒进盒子里。

菜谱创建时间：2020-07-22 23:20:45