柠檬百香果鸡爪

作者： 潘小夏

每天晚饭后追剧必备小吃啊～ 再配瓶可乐或啤酒🍻

用料

• 鸡爪 15只
• 小青瓜 4根
• 百香果 1个
• 小米椒 8个(红6个，青2个)
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 姜片 5片
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 生抽 8勺
• 醋 6勺
• 料酒 2勺
• 芝麻香油 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料如图备齐，鸡爪和青瓜吃多少可自己增减

步骤 2

鸡爪去脚趾、切开两半（买的时候可以叫老板帮忙弄好）

步骤 3

小青瓜拍扁切小段，洋葱切丝，柠檬切片去籽，百香果切开，葱姜蒜辣椒切碎

步骤 4

冷水下鸡爪，放1小勺盐、两勺料酒、葱姜去腥，大火烧开煮12分钟后，捞出冷水冲洗干净，放在凉白水泡着。

步骤 5

取一个能装下全部鸡爪的大碗，放生抽8勺，醋6勺，芝麻香油2勺，蚝油1勺，盐1小勺

步骤 6

再放1勺糖，搅拌均匀

步骤 7

把鸡爪和青瓜倒入，翻拌均匀，

步骤 8

放入备用的所有葱，蒜，柠檬，百香果，洋葱，辣椒，搅拌均匀

步骤 9

包上保鲜膜放入冰箱两小时以上，期间翻动几次，比较入味，

步骤 10

开吃啦～😍

柠檬百香果鸡爪的小贴士

柠檬要去籽，不然泡久了会苦 百香果可放可不放，只是放了味道更清新 小辣椒全部红色也可以 这是个凉拌小吃，除了鸡爪用切肉刀，其他材料全部用蔬菜刀或水果刀哦

菜谱创建时间：2020-07-22 21:57:52