烤箱版烤鱼

作者： 小蜜蜂日韩澳代

感觉有点像在吃火锅哈哈，只要洗切好所有配菜，炒五分熟再放入烤了差不多的🐟上，就可以开吃了，还是比较省事的。

用料

• 草鱼 1条
• 土豆 3个中等
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 花生米 适量
• 香菜 1把
• 蒜泥 适量
• 红辣椒 适量
• 胡椒粉 适量

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

所有食材如图再加一条草鱼，和一些佐料。

步骤 2

草鱼杀净，后背剖开，前后背用🔪划些口子好入味。

步骤 3

然后烤盘上铺锡纸，鱼胸膛内洒盐后铺在锡纸上，底部铺点生姜去腥

步骤 4

把鱼铺好后，把调好的调料用🥄洒在🐟背上。调料里有：盐，生抽，甜油，料酒。

步骤 5

洒好后腌制两到三小时后，准备放入烤箱中层烤，上下管同时210度30分钟。烤到25分钟，把下管关掉，用上管烤五分钟，这样鱼皮会脆些。

步骤 6

烤箱工作25分钟后就可以开始炒配菜了，倒入油放入花椒，葱姜，蒜泥，再依次放入土豆和洋葱，金针菇，放些佐料，炒至五分熟。取出烤盘，倒在上面。

步骤 7

然后再放入中层继续烤10分钟，最好用锡纸盖下。这十分钟刚好炒花生米，切香菜。

步骤 8

烤好后取出，洒上香菜和炒熟的花生米，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-22 21:38:41