酱焖昂刺鱼

作者： 臻小灶

东北菜做法，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，超级好吃下饭

用料

• 昂刺鱼 4条
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 盐 3克
• 香其酱 1袋
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 白糖 4克

酱焖昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材鱼宰杀清洗干净，香菜切段，大蒜切末，再切点葱姜，干辣椒用剪刀剪成段

步骤 2

锅中加入少许的食用油，下入葱姜八角炒香，再加入香其酱炒香

步骤 3

加入适量的水，调入料酒 米醋，生抽

步骤 4

把鱼下入锅中，调入盐 白糖，大火烧开，转中火加盖炖十五分钟

步骤 5

开盖大火收汁

步骤 6

撒葱花，香菜，蒜末即可出锅装盘

步骤 7

开吃，一定要多准备点米饭，

酱焖昂刺鱼的小贴士

鱼要把肚子里的血洗干净，香其酱比较咸，调味时盐根据自己口味添加，水的用量刚没过鱼即可

菜谱创建时间：2020-07-22 20:06:55