草鱼洗净,切开打开备用
➡️1、➕葱、姜片、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、五香粉、辣椒粉、蚝油 腌制1小时
把腌制好的鱼,烤盘铺上锡纸,刷油,放入烤箱200度30分钟
调制酱汁:锅中放油、葱姜蒜末➕八角➕香叶➕桂皮➕豆瓣酱烧制出红油,倒入一碗水,➕盐➕鸡精➕糖➕蚝油➕生抽烧汁冒泡
加入辅菜、浇入酱汁、继续200度烤20分钟。开吃