家庭版烤鱼

作者： Jiayan加盐君

用料

• 罗非鱼排 2块
• 鸦片鱼头 1个
• 莴笋 1根
• 豆芽 半包
• 莲藕 半只
• 豆皮 1张
• 洋葱 1个
• 花椒 若干粒
• 火锅底料 半块
• 大蒜 1头
• 蚝油 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量
• 葱姜配料 适量

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼两片➕鸦片鱼头一只

步骤 2

随意准备配料

步骤 3

用料酒，葱姜，腌制鱼片，同时改刀配料。

步骤 4

鱼片擦干后，平铺在锡纸上。用食用油，蚝油，孜然粉，辣粉调匀后抹在鱼肉上，入烤箱180度烤制20到25分钟，看到鱼皮略焦就可以了。

步骤 5

炒制配料，先下洋葱，花椒，大蒜爆香后，加入半块火锅底料炒出红油后入所有配料炒制，炒软后加入热水煮开。捞出所有配料铺入锅底。

步骤 6

鱼片略焦后就可以出烤箱了。

步骤 7

把鱼肉铺在配菜上，倒入重新烧开的汤底，盖上锅盖煮开后就可以吃了。倒一碟醋配着吃最好。

菜谱创建时间：2020-07-22 14:03:50