5分钟快手下饭菜：炒空心菜梗

作者： 我爱厨房爱下厨呀

一道非常快手的下饭菜，5分钟就可以搞定上桌。 超级下饭。我最喜欢拿它和米饭拌在一起，每次总能多吃下一碗饭哦。

用料

• 空心菜梗 1把（约200克）
• 虾皮 适量
• 剁椒 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 鸡精 0.3小勺
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 白糖 0.3小勺
• 豆豉 2小勺
• 盐 适量

5分钟快手下饭菜：炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

准备材料。将空心菜叶子摘下来另炒，这道菜只要梗，将梗洗净沥干。

步骤 2

空心菜梗切成小段。姜蒜切碎后与豆豉、剁椒放在一起。

步骤 3

热锅放油，下入姜、蒜、剁椒、豆豉，爆香。

步骤 4

下入虾皮，小火，炒至虾皮香酥。

步骤 5

下入空心菜梗，转大火，翻炒约2分钟。

步骤 6

放入盐、白糖、鸡精、蚝油

步骤 7

快速炒匀后即可出锅。

步骤 8

空心菜梗爽脆，虾皮酥香

5分钟快手下饭菜：炒空心菜梗的小贴士

炒虾皮时要用小火，大火容易将虾皮烧焦。放入空心菜梗后要转大火快炒，这样才能确保空心菜梗爽脆的口感

菜谱创建时间：2020-07-22 11:34:03