🥕“胡萝卜手擀面”

作者： Kitty不要减肥

用料

• 🥕胡萝卜汁：
• 1）胡萝卜 一根
• 2）清水 200克
• 🍓面团：
• 1）面粉 300克
• 2）食盐 3克
• 3）胡萝卜汁 取150克

🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤

步骤 1

🥕1）胡萝卜洗净、削皮，切成小块，放入“料理机”中，加入适量清水，搅打成“胡萝卜汁后过滤。

步骤 2

🥕2）面粉中加入适量盐，搅拌均匀；将“过滤”好的“胡萝卜汁”少量多次倒入面粉中，活成光滑面团，醒面2小时以上。

步骤 3

🥕3）将醒好的“胡萝卜面团”均匀分成四等份，取一份放案板上，擀开、擀圆（直径约23.5cm/厚度约1mm）。

步骤 4

🥕4）将四份分别擀开、擀圆。

步骤 5

🥕5）取一份折叠后，切成宽约1cm左右的宽条。

步骤 6

🥕6）依次全部切好。

步骤 7

🥕7）锅中水开后，下入面条，煮约3～5分钟。

步骤 8

🥕8）捞出过“凉白开水”。

步骤 9

🥕9）做好“西红柿鸡蛋卤”。

步骤 10

🥕10）浇在“胡萝卜手擀面”上即可。

菜谱创建时间：2020-07-22 05:47:34