洛克面包

作者： arashijg

沉浸在做面包中无法自拔

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 30克
• 无盐黄油 60克
• 泡打粉 10克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 温水（40度） 150毫升
• 高筋面粉 少许
• 蛋液 少许

洛克面包的做法步骤

步骤 1

用温水将泡打粉化开，放入面盆中。

步骤 2

面盆内再加入400克高筋面粉后，依次加入黄油，糖，鸡蛋和盐。混合均匀

步骤 3

放在案板上将面团揉至表面光滑。（整个过程10分钟为宜。）

步骤 4

将面团盖起来后静置一小时。此时，面团会膨胀至两倍大。

步骤 5

将面团分成20克大小的剂子。静置20分钟。

步骤 6

将蛋液轻轻刷在20克小剂子上面。预热烤箱至180摄氏度，烤20分钟。表面呈金黄色即可。

菜谱创建时间：2020-07-22 05:20:53