芋圆恋仙草简单易学

作者： 素素小菜

试过很多次，只要不怕失败，总有一次会做好的👌

用料

• 芋头 4分之一（个）约155克
• 紫薯 2小个/250克
• 木薯淀粉 芋头配80克，紫薯配150克
• 沸水 适量
• 水果（黄桃，火龙果，香蕉…喜欢加什么都可以） 适量
• 烧仙草粉 50克/500ml水
• 牛奶 适量
• 椰桨（没有可不用） 2勺
• 炼乳 一丢丢（按个人口味增减）

芋圆恋仙草简单易学的做法步骤

步骤 1

准备好木薯粉，按以上的比例，还有接下来要出现的各种食材～

步骤 2

紫薯，芋头蒸熟（简单的就不拍照了）后压成泥，趁热加入事先准备好的木薯粉，（生手可以先将其中一种薯泥拿出来与木薯粉混合，另一种薯泥放蒸锅里小火保温，），混合时如果粉比较干，特别是芋头，可加入开水，切记是开水，一点点的加…然后用勺子或筷子搅拌均匀

步骤 3

温度稍降后，用手揉成面团，类似以上图状即可

步骤 4

垫子上铺上一层薄薄的木薯粉，把刚揉好的面团用擀面杖轻轻推开，用刀切成小方块，个人觉得比搓成条状更方便哈

步骤 5

已经做好的芋圆方块😀

步骤 6

切成方块的芋圆洒上一层木薯粉备用

步骤 7

紫薯芋圆小方块，美美滴

步骤 8

烧仙草提前做好的，因为要放冰箱冷冻后更好吃，所以前天晚上就做好了（500ml水煮开，加入烧仙草粉，搅拌均匀，冷却后放冰箱备用）这个冷却加冷冻过程大概3小时就可以了，大家可以看着时间办哈

步骤 9

芋圆放入烧开的水煮至浮起，再煮几分钟捞出过冷水，最好是冰水，这步骤忘记拍照了，见谅见谅！然后加入自己喜欢吃的水果丁

步骤 10

加适量牛奶，椰浆，炼乳，一碗颜值高又美味的烧仙草芋圆就出现在你眼前了😜

芋圆恋仙草简单易学的小贴士

芋圆还可以做南瓜味，红薯味，都好吃 薯泥与木薯粉的比例一定要注意，粉多粉少了都会影响芋圆的Q弹性，吃不完的放冷藏保存，尽量一周内食用。

菜谱创建时间：2020-07-22 00:43:27