青瓜皮冻（白凉粉版）

作者： Happy开心就好

朋友自家种的青瓜，送了好多给我 榨了好多去皮青瓜汁 朋友自家种的青瓜皮，基本上没有农药，感觉丢了，可惜(๑•́ ₃ •̀๑) 用青瓜皮做一个青瓜皮冻 感觉青瓜皮有深有浅，做出来的皮冻有深有浅(゜ロ゜)，图上的成品整体颜色，色泽比较深

用料

• 青瓜皮 180克
• 水 800克
• 白凉粉 70克
• 白糖 60克
• 喜欢甜，多加糖，喜欢淡，少加糖……60克糖，我刚刚差不多
• 量多量少，自己加倍或减倍，模具像玻璃碗之类的也是可以用的，容量大小，自个选好

青瓜皮冻（白凉粉版）的做法步骤

步骤 1

青瓜皮洗干净，放入破壁机/豆浆机/果汁机，加入水 使用果蔬功能榨汁/自定义榨汁功能（不加热的），榨汁

步骤 2

小孔漏网过滤，过滤出来有800克左右的汁水

步骤 3

过滤后放入小锅，加入白凉粉，加入糖 煮沸一会（小心溢出来，小心溢锅）

步骤 4

量比较大，我倒入的是八寸有底的圆形蛋糕模具 等待冷却，冷却好之后可以冷藏几个钟头

步骤 5

脱模

步骤 6

成品

步骤 7

去皮的青瓜果肉，榨汁或凉拌或炒菜(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2020-07-21 20:04:46