韭菜炒蛋

作者： 江小蓝

还原孤独的美食家第七季最后一集的韭菜炒蛋。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 油 适量
• 五花肉片 5片

韭菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，韭菜切段，猪五花肉薄片切小段。

步骤 2

锅里放入油和五花肉，五花肉开始出油变色后加入韭菜和盐翻炒。

步骤 3

韭菜炒软后出锅。

步骤 4

锅里在加入适量的油，油热后下蛋液。有够热的话蛋液会迅速煎熟，这个时候就可以出锅了。铺在韭菜上即可。

韭菜炒蛋的小贴士

1. 我觉得这道菜的精髓就在于没有省油。 2. 最后一部下蛋液的时候油一定要够热。

菜谱创建时间：2020-07-21 19:51:20