小白菜汆丸子

作者： 我是谁呢1314

家里园子里的小白菜成熟了，趁着长得还小，摘一些做个小白菜汆丸子~

用料

• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 小白菜 若干片
• 葱 小半根
• 鸡精 1勺
• 盐 10克
• 耗油 一滴
• 生抽 1勺
• 十三香 0.5勺
• 白水 500ml

小白菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱切碎，肉切碎成馅（用猪五花)，小白菜洗净，准备一颗鸡蛋

步骤 2

鸡蛋敲碎放入碗里，放入葱花，放入耗油，鸡精，盐，十三香，生抽

步骤 3

用筷子🥢顺时针搅拌（逆时针也可以），不过一定要一个方向搅拌，直到搅拌粘稠。

步骤 4

放置一段时间，然后去烧水，等水烧开。

步骤 5

用小勺子🥄一个一个往水里下丸子，像吃火锅下虾丸一样，全部下好以后，煮三~五分钟后，下小白菜

步骤 6

然后加入鸡精，一小勺盐搅拌均匀，再煮3-5分钟左右等小白菜熟了以后，关火~

步骤 7

小白菜汆丸子就做好了，配上一份米饭，刚刚好~

小白菜汆丸子的小贴士

因为加入鸡蛋，所以煮丸子的时候会起白沫，介意的厨友可以用勺子弄出来~

菜谱创建时间：2020-07-21 17:53:41