红糖凉糕

作者： 碗里碗外V

夏季解暑良品，吃起来香甜沙软，清爽可口，炎炎夏日，吃上一碗冰镇凉糕，顿时暑气全消。

用料

• 水 607g
• 红糖 35g
• 凉糕粉 50g
• 纯净水 适量

红糖凉糕的做法步骤

步骤 1

主锅中加入红糖和7g水，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/90℃/1档混合，结束后取出红糖浆待用并洗净主锅。

步骤 2

加入凉糕粉和600g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/130℃/3档/（反转）熬煮。

步骤 3

烹饪结束后倒入几个小碗中，冷却后用冷的纯净水（以浸泡没过凉糕粉为准），浸泡5分钟。

步骤 4

把纯净水倒掉，淋上红糖浆即可食用。

红糖凉糕的小贴士

1、冷藏后口味更佳。 2、也可将红糖糖浆换成糖桂花、玫瑰花酱槐花蜜等。

菜谱创建时间：2020-07-21 16:19:01