粒粒分明、吃撑都不腻的培根菜心蛋炒饭

作者： Angela-lin

偷懒的时候，也能吃上一口香喷喷的饭～

用料

• 隔夜饭/微凉饭： 喜欢多少随便
• 土鸡蛋： 1个鸡蛋可以炒1-2碗饭
• 菜心： 一小把
• 原切培根： 4片
• 盐： 少许
• 油： 少许

粒粒分明、吃撑都不腻的培根菜心蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

培根横切断成肉丝。

步骤 2

再切成小段

步骤 3

菜心或者黄瓜洗干净，切成丁

步骤 4

培根上热锅炒去多余油脂，装盆备用。这些油我一般倒掉，因为是腌制品的油。菜心也炒断生，如果是黄瓜的话就不用。

步骤 5

打鸡蛋到隔夜饭里，搅拌均匀，或者用饭勺压碎饭团。少许热油上锅炒饭，炒干鸡蛋液后饭粒就会粒粒分明。

步骤 6

喜欢干饭的可以炒久一点会香一点。然后加入炒过的培根，随后加入菜心或者黄瓜，撒少许盐，注意不要下多了，培根是含有盐分的！喜欢蚝油的也可以加点蚝油、或者辣椒酱也随意。我一般尽量不放太多添加类的调料。

步骤 7

一碟香喷喷的培根菜心蛋炒饭出锅。

步骤 8

这是黄瓜版的。旁边的鸡块是我炸来解馋的哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-07-21 11:26:16