不二干贝苦瓜羹

作者： 不二A果

清凉解暑的苦瓜，加上干贝的鲜甜，鲜上加鲜

用料

• 干贝 20粒
• 鸡蛋 1个
• 苦瓜 1根
• 水淀粉 少量

不二干贝苦瓜羹的做法步骤

步骤 1

挑选质量好的干贝

步骤 2

20粒干贝左右，冷水泡半小时，撕开

步骤 3

下锅先煮干贝十分钟

步骤 4

煮干贝时候，苦瓜切碎备用

步骤 5

打一个土鸡蛋

步骤 6

煮好干贝，先下苦瓜，马上鸡蛋边下边搅拌成细蛋花

步骤 7

水淀粉勾芡出锅（红色的是熟的苦瓜籽，可以不加）

不二干贝苦瓜羹的小贴士

苦瓜下去不要煮太久，打蛋花的时间即可 干贝多煮一会，让汤更甜更鲜

菜谱创建时间：2020-07-21 09:46:05