香辣油豆腐鸡丝[下饭]

作者： 我做给你吃啦

用料

• 油豆腐 15个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 鸡肉 400克
• 青椒 2个
• 小米椒 4个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 6粒
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 花椒粉 1/4勺
• 辣椒粉 1/4勺
• 豆瓣酱 2勺

香辣油豆腐鸡丝[下饭]的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片或切丝 一勺淀粉，一勺生抽，两勺料酒，1/4勺辣椒粉，1/4勺花椒粉等拌匀腌制15分钟

步骤 2

姜，蒜切碎

步骤 3

青椒与小米椒

步骤 4

烧热锅，加上冷油（热锅冷油不易粘锅） 放入姜、蒜，两勺豆瓣酱，花椒粒 炒香

步骤 5

出香味后，大火倒入腌好的鸡肉 翻炒至鸡肉变白色，出锅备用

步骤 6

少许油，青椒与小米椒爆香

步骤 7

倒入一碗清水 加入油豆腐（油豆腐切开，更容易入味），一勺耗油，一勺生抽 盖上锅盖大火焖煮

步骤 8

焖煮至锅底略有水分。 加入之前炒好的鸡丝，翻炒让油豆腐入味 油豆腐入味后，出锅

菜谱创建时间：2020-07-20 19:58:21