藤椒魔芋龙利鱼

作者： 臻小灶

减脂菜，越吃越瘦.每 100 克魔芋 含总膳食纤维 77.4 克，热量 8.6 千卡，传说中的完美减肥食物，热量超低，膳食纤维含量非常高

用料

• 龙利鱼 1条
• 金针菇 100
• 魔芋 1盒
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 杭椒 3个
• 小米椒 2个
• 鲜花椒 30克
• 藤椒油 1勺
• 胡椒粉 5克
• 干淀粉 10克
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 3克

藤椒魔芋龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，杭椒小米椒顶刀切丁，再切点葱姜蒜片

步骤 2

金针菇洗干净去根用手撕散，魔芋取出切条备用

步骤 3

龙利鱼自然解冻，冲洗干净，片成厚片，加盐，胡椒粉，料酒抓至鱼片起粘性，加半个鸡蛋清和少许干淀粉，搅拌均匀，放点食用油，腌制五分钟

步骤 4

金针菇和魔芋开水下锅，加入少许盐，煮一分钟捞出控水，

步骤 5

放入盘中垫底

步骤 6

锅中再次加入大量的开水，把腌制好的鱼片一片一片的下入锅中，煮至八分熟，捞出

步骤 7

加入少许的食用油，下入葱姜蒜，鲜花椒一勺黄灯笼辣酱，炒香

步骤 8

加入开水煮三分钟，把渣子捞出来，调入少许的盐，鸡精，白糖，胡椒粉

步骤 9

下入鱼片，煮开即可关火，淋入藤椒油

步骤 10

盛入垫有金针菇和魔芋的盘中

步骤 11

锅中加入少许食用油，下入杭椒小米椒炒香

步骤 12

出锅淋在鱼片上即可食用

藤椒魔芋龙利鱼的小贴士

在家做魔芋，会有一点点涩味，必须用水煮一下去除涩味，它口感爽脆，本身没啥味道，所以想配什么食材吃都很合适。 今天搭配龙利鱼，用水煮的烹饪方式，低油低热量，健康又营养，饱腹感很强，一起和我学习这道减肥美食，帮你轻松瘦身 龙利鱼自然解冻后，放入水中加入少许盐，葱姜，几滴白醋寖泡五分钟，能有效去腥，而且鱼片口感更有弹性

菜谱创建时间：2020-07-20 18:31:04