小炒肉（简单快手的肉食）

作者： 拿起武器进厨房

小炒肉真好吃，还特别下饭，以前外卖经常点，现在发现竟然这么简单，简单的不行，就跟炒白菜一样哈哈哈😁 只要肉腌制的味道足够，就不需要额外再加盐了。

用料

• 五花肉或普通猪肉 200克
• 盐 一小勺（约1.5克）
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 青椒 2个

小炒肉（简单快手的肉食）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，切薄片，放入碗中，加1勺老抽、1勺料酒、适量的盐搅拌均匀，然后腌制20分钟。

步骤 2

青椒洗干净，去蒂，去掉里面的辣椒粒，切块备用

步骤 3

锅内倒入适量的油，热油后，倒入腌制好的肉，快速爆炒至肉变颜色，再放入青椒，快速爆炒，倒入少量生抽，滋一点水，继续炒一会就行了，放水是为了防止炒糊了，还能出一点汤汁更下饭

小炒肉（简单快手的肉食）的小贴士

1.猪肉是腌制好的，所以中途可以不用加盐，口味重一点的话就加点也没关系。但是猪肉一定是要腌制的，直接抄不行不好吃。

菜谱创建时间：2020-07-20 14:20:29