泡菜流心芝士年糕

作者： 一果流教室

芝士夹心年糕煮至软，一口下去马上满口芝士爆浆！奶香浓郁的芝士流心、泡菜酸辣的汤汁完全赶走了年糕本身的单调，吃起来一块接一块。

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 80克
• 糖 10克
• 鹰牌粟米粉 40克
• 开水 180-200克
• 干酪芝士片 100克
• 玛苏里拉芝士 100克

泡菜流心芝士年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，粟米粉，糖，拌匀，开水一边浇下去，一边搅拌，不要倒的太快，大家粉料的吸水量不一样，能成团即可

步骤 2

然后揉面团，如果太粘手可以加点糯米粉

步骤 3

大约软硬度和耳垂差不多，揉好后保鲜膜包好

步骤 4

芝士片和玛苏里拉芝士混成一团

步骤 5

分成5克一粒

步骤 6

糯米团也分成20克一粒

步骤 7

搓成长条

步骤 8

放在蒸笼垫上，蒸5分钟，中间放一次气，火力不要太大，以免爆心

步骤 9

蒸好后即可接冷水，最好是冰水，就可以待用了

步骤 10

韩国泡菜年糕正常流程，这个我忘记称分量了，所以就要麻烦大家自行解决了

步骤 11

好吃不打折

菜谱创建时间：2020-07-20 11:29:25