【一人食】•酸辣粉

作者： 我想叫阿月浑子的

特别特别想吃酸辣粉…就从网上买辣椒面自己做吧！！！

用料

• 红薯粉 吃多少用多少
• 香菜 末
• 香葱 末
• 木耳 5朵
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 一勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 醋 3勺

【一人食】•酸辣粉的做法步骤

步骤 1

香菜，葱切末。木耳泡发切丝

步骤 2

不正经蒜2瓣切末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一点白胡椒粉

步骤 3

泼热油激发香味。 调味：2克盐，2勺生抽，3勺醋

步骤 4

红薯粉开水下锅，煮10分钟（不用泡）

步骤 5

红薯粉捞出，放葱花香菜木耳，倒一点煮粉条的汤

【一人食】•酸辣粉的小贴士

1.红薯粉不用泡煮10分钟。 2.如果热水泡，泡20分钟，热水下锅…时间不一定大家看着点…我第一次泡太久，煮完变成粉条碎碎了哭成狗… 3.调料根据自己口味增减，还可以放炒熟的黄豆或花生～黄豆洗净放锅里小火干炒，直到黄豆在锅里声音清脆，黄豆开始裂开就熟了。 4.可以选用香而不辣的辣椒粉～我买的陕西秦椒

菜谱创建时间：2020-07-20 11:15:25