全宇宙最好吃的肉沫蛋羹

作者： Hello周先生

当肉香与蛋香这两种香味融合到一起 堪称完美的组合 味道让你流连忘返 回味无穷 废话不多说 我们开始吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 10克
• 肉沫 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 小香葱 1根
• 食用油 3克
• 酱油 1勺
• 水 2500克

全宇宙最好吃的肉沫蛋羹的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮 切成小块放入绞肉机加入适量纯净水 绞成肉沫 取出放入碗中 加入蚝油 生抽 料酒 食用盐 搅拌均匀 腌制15分钟

步骤 2

取两个鸡蛋打开放入大碗中顺时针搅至冒泡 加入温开水 放入切的香葱段搅匀 (如果想要好看 用勺子把泡泡撇掉) 放入锅中蒸 锅下放入2升水 中火 水烧开后等待10分钟即可 放置5分钟

步骤 3

起锅烧油(油可少许) 油热放入肉沫煸炒 炒出肉香味 (喜欢颜色的可以放入一丢丢酱油） (切记小火慢炒 这样炒出的肉沫特别香)

步骤 4

将炒好的肉沫放入蛋羹中 一道美味的肉沫蛋羹完成了

全宇宙最好吃的肉沫蛋羹的小贴士

肉沫一定要选取新鲜的五花肉绞馅 味道提升 炒肉末不需要放其他菜 直接炒肉沫 口感很好 搅拌蛋羹的时候也可放入一丢丢食用盐 根据自己喜欢的口味调整(本人口味略重) (以上只是本人喜欢的做法及口味 不喜勿喷)

菜谱创建时间：2020-07-20 10:48:28