超快手麻辣鸡丝

作者： 逸仙今天下厨了嘛

用料

• 鸡腿 8只
• 老干妈 4勺
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 糖 1勺

超快手麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅（可加适量料酒和姜片去腥）大火煮开后10-15分钟 以筷子戳进去没有血水出来为准

步骤 2

关火焖5分钟让鸡腿更劲道 同时准备冰块 加冷水

步骤 3

把鸡腿放进冷水。煮的鸡汤别倒了！开始准备酱汁：1勺料酒，1勺糖，1勺花椒油，2勺糖，2勺生抽，4勺醋，4勺老干妈，4勺刚刚煮鸡腿的汤

步骤 4

拌完酱汁 鸡腿也应该冷却下来了 以外皮变冰为准。开始手撕！

超快手麻辣鸡丝的小贴士

花椒油没有的话可以用花椒 然后浇热油

菜谱创建时间：2020-07-20 02:13:59