冷锅串串

作者： 谈燕1012

想念成都的串串😝姐妹回老家带了正宗的辣椒油，自己整一锅，过瘾😊

用料

• 干辣椒 5个
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 白芝麻 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许
• 草果 2个
• 姜 5片
• 蔬菜 自己喜欢的
• 牛肉 少许
• 虾 少许
• 辣椒油 适量

冷锅串串的做法步骤

步骤 1

食材准备。蔬菜和虾沸水，牛杂需要用压力锅里加盐压一下。

步骤 2

牛肉和鸡胗要用盐，酱油，蚝油，辣椒粉，油一起腌半小时。

步骤 3

炒汤料忘记拍照😂锅内放油，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，草果，花椒，干辣椒，豆瓣酱一起炒香，然后加水煮开，放盐，酱油，试味要偏咸一点，最后加入辣椒油。把串串都放进去浸泡一下，撒上芝麻就可以吃了☺️😍

冷锅串串的小贴士

蔬菜要分开沸水，每个蔬菜煮熟的时间不一样。

菜谱创建时间：2020-07-20 00:15:03