比肉还香的下酒菜

作者： Gina的小厨

秘制凉拌杏鲍菇已经是我家宴客餐桌上不可或缺的一道经典凉菜了，简单易做，爽口鲜香，绝佳的下酒菜。

用料

• 杏鲍菇 8个
• 蒜末，葱末，小米椒，辣椒面，白芝麻，油
• 生抽，老抽，醋，白糖，鸡汁，蚝油，鲍鱼汁
• 香菜 2根

比肉还香的下酒菜的做法步骤

步骤 1

洗净的杏鲍菇放入蒸锅蒸15分钟。蒸熟的杏鲍菇营养不易流失。

步骤 2

准备万能的料碟。蒜末、葱末、小米椒、辣椒面、白芝麻。 淋上热油，激发香味。

步骤 3

在淋入热油的料碟中加入一勺生抽，半勺老抽，半勺醋，一勺白糖，一勺鸡汁，一勺蚝油，一勺鲍鱼汁（没有可不加）

步骤 4

蒸好的杏鲍菇撕成条。

步骤 5

铺上香菜，倒入准备好的料碟，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-07-19 22:55:25