烤箱开180度3分钟后关闭
烧开水倒入在最下层烤盘里(或者耐热的碗),这步是增加湿度
在有开水的烤盘上方放烤架(或烤盘),放入要发酵的面团,记得要用保鲜膜包好,不然面团会干
中途可换一次热水(不要经常开烤箱,会降低温度),发酵到自己满意的程度就可以取出了