啤酒姜母鸭

作者： 一颗胖胖的大芝麻

用料

• 鸭 1只
• 姜 半斤
• 啤酒 2瓶
• 冰糖
• 生抽
• 盐

啤酒姜母鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块焯水备用。

步骤 2

锅里烧油，加入姜片，小火煸炒，煸炒至有一点点焦色加入冰糖和鸭肉。

步骤 3

继续小火煸炒，再加入葱段和蒜瓣，多炒一下会更香，一直炒至所有鸭肉都焦黄。

步骤 4

炒到差不多，加入一个辣椒和一勺盐，然后倒入啤酒。因为鸭子很不容易熟，所以要煮差不多一小时，也可以考虑换成高压锅压一下更软烂。

步骤 5

最后收汁时，加入酱油调味上色。

步骤 6

收干汤汁完美出货，味道还是不错的。葱姜蒜一定要多多放，不然鸭子的腥味太大了！

菜谱创建时间：2020-07-19 21:16:51