无敌好吃的红焖羊肉

作者： 爱莎小姐姐

猪肉贵最近都换着花样吃牛羊肉，今天就来给大家分享下这款红焖羊肉，听我的别轻易尝试，太下饭！

用料

• 羊肉 一块（不知道多重，部位也不知道）
• 虾 4只（可以不放，鱼羊鲜嘛）
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 桂皮 适量
• 枸杞 适量
• 八角 2个
• 大蒜 5瓣
• 花椒 随意
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 一点
• 盐 一丢丢
• 姜 4片

无敌好吃的红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜可以量多一点，下锅爆炒，出香味放西红柿，炒成泥状，不成泥也没问题，因为后面它将接受一个小时的炖煮。

步骤 2

下羊肉，【补充一下：羊肉提前冷水焯水】 继续翻炒，加入生抽，老抽，料酒，糖。

步骤 3

放胡萝卜翻炒后敦敦敦倒入足够量的农夫山泉，放入香叶，八角，桂皮，花椒，虾。开火后转小火，炼着它。

步骤 4

汤汁要留一些，拌米饭，这个味道…上头！

无敌好吃的红焖羊肉的小贴士

关于羊肉的选择我个人认为有点重要，羊肉是婆婆买的刚杀的羊，具体哪个部位我也不是很清楚，肉里面还夹杂着筋，多出来的味道特别好。

菜谱创建时间：2020-07-19 19:23:55