有家乡味的炖扁豆

作者： 消夏带你吃起来

小时候放了学去菜地摘扁豆，然后回家摘干净丝，等待老妈回来炖扁豆，慢慢地自己长大了也会炖扁豆了，只是城市里没有五香叶

用料

• 白扁豆 500克
• 猪头 100克
• 葱，姜 适量
• 花生油 适量
• 五香面 1克
• 盐 适量

有家乡味的炖扁豆的做法步骤

步骤 1

起锅热油，加入猪肉翻炒，熬出猪油，猪肉最好有一点肥的，这样猪油会使芸豆的味道更好

步骤 2

葱姜爆香后加入扁豆翻炒

步骤 3

加入适量酱油继续翻炒五分钟

步骤 4

加入开水适量，撒入少量五香面，继续小火慢炖（如果家里种着五香，可以放入叶子取代五香面）

步骤 5

大概15分钟后待扁豆变软加入食盐，淋入香油即可

步骤 6

一盘有时候味道的扁豆就出锅了

菜谱创建时间：2020-07-19 18:19:22