景颇鬼鸡

作者： 唐糖石

用料

• 鸡腿(选枇杷鸡腿，不要选手枪鸡腿) 一只
• 柠檬 半个或一个
• 黄瓜 半根
• 香菜 2根
• 小辣椒(红绿各半) 7个
• 姜末 适当
• 蒜末 一瓣
• 调味盐 适当
• 李锦记精选生抽 少许
• 香油 适当

景颇鬼鸡的做法步骤

步骤 1

黄瓜片去皮后用刮刀削成薄片放入碗中。

步骤 2

鸡腿煮熟后放冰水里降温后取出，撕成丝放入碗中

步骤 3

将柠檬切薄片，姜蒜切末，辣椒香菜切小段，放入碗中，倒入酱油香油，加入盐，带上手套拌匀，腌一段时间味道更好。

景颇鬼鸡的小贴士

这道菜的重点不在于咸淡，所以不要放咸了，酸辣才是灵魂所在。 黄瓜越薄越好吃。

菜谱创建时间：2020-07-19 18:10:51