香糯软烂红烧肉

作者： AgnesWW

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 少许
• 盐 少许
• 葱 一小把
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 八角 1个

香糯软烂红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净剁块，放两片姜冷水下锅焯水。

步骤 2

焯过水的五花肉洗净血沫，晾干。

步骤 3

锅内放少许油，把五花肉煎至四面变黄（不粘锅可以不用放油），煎过后可以以把多余的油倒出来。

步骤 4

锅内放入葱姜蒜及冰糖，和五花肉翻炒至冰糖融化，接着锅内放水，加入老抽、生抽、八角煮1.5小时。爱吃卤蛋的可以放几颗鸡蛋进去煮。

步骤 5

一个半小时左右大火收汁，觉得淡的话可以放少许盐。红烧肉就完成啦！

菜谱创建时间：2020-07-19 17:12:04