油香粉蒸娃娃菜

作者： 粉荷亭立

这道菜的灵魂是油香，请看菜谱。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 火腿肠 1根
• 粉丝 1把
• ***** *****
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 耗油 2勺
• 胡麻油 3勺
• 花椒 5粒

油香粉蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

1)粉丝开水泡5分钟后，中间剪断，一半儿铺盘底。 2)娃娃菜洗净，外层撕开剪断，铺在粉丝上，其上再铺内层小菜叶，黄叶出盘边。 3)继续铺另一半粉丝，娃娃菜心立粉丝中间。 4)火腿肠洗净切丁或切丝，海米洗净切丁。 5)肉丁撒于粉丝黄叶上。 6)放置蒸箱100℃/10分钟，出箱。

步骤 2

1)出箱菜盘上撒小葱花、蒜碎，铺耗油。入箱前铺耗油亦可。 2)热锅，胡麻油微热，加花椒，花椒变色时，淋洗菜盘。 3)滋滋啦啦的那声响，哎呀，香啊！

菜谱创建时间：2020-07-19 13:21:09