【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】搅和几下就爆浆了～Blueberry Muffins～ | Q BAKE

作者： QBAKE贝壳

B站：QBAKE Youtube:Q BAKE 微博:Q_Bake ins:qbakestudio 微信：Q_BAKE 🎶bgm： Luke Thompson-As a Mountain Stands Jocelyn Pook/Russian Red-Loving Strangers 🌟模具：任意纸杯 🧁制作：洗净的蓝莓在还是湿润的时候更容易挂上面粉，这样烤出来不容易沉底，每一步都搅拌均匀即可，非常简单 ps：不同品种蓝莓爆浆程度不一样，有的可能烤出来还有一些保持完好，有的可能爆得特别厉害全都爆了，但都不影响美味 🍽食用：我觉得趁热吃的口感是最好的，当然密封放到第二天味道更佳，可以直接食用或者微波炉叮一下吃软乎的

用料

• 低筋面粉 200g
• 细砂糖 60g
• 泡打粉 10g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160g
• 无盐黄油（提前融化） 60g
• 新鲜蓝莓 125g

【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】搅和几下就爆浆了～Blueberry Muffins～ | Q BAKE的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净沥水备用

步骤 2

提前融化好无盐黄油，并且预热烤箱180度

步骤 3

盆中先搅拌均匀细砂糖和鸡蛋

步骤 4

接着加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 6

倒入所有干性材料：面粉、泡打粉、盐，如果你勤快可以过一次筛再加入会更蓬松，或者懒得过筛像我一样直接加入也可以

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

倒一点面粉到刚刚洗过的蓝莓里，翻拌均匀给蓝莓挂上面粉，这样烤出来不容易沉底

步骤 9

将挂粉的蓝莓倒入和好的面糊中，翻拌均匀

步骤 10

用勺舀进模具中，我喜欢用冰淇淋勺，当然你可以随便用个勺就行

步骤 11

最后再整理整理，尽量均匀分配

步骤 12

放入烤箱180度中层烘烤30到35分钟，看它爆浆的过程非常爽

步骤 13

出炉后稍放凉

步骤 14

我觉得趁热吃的口感是最好的，看视频就能感觉到非常松软，当然密封常温放置到第二天味道更佳，可以直接食用或者微波炉叮一下吃软乎的。

菜谱创建时间：2020-07-19 11:56:36