马蹄红萝卜生肉包

作者： 小小文ying

留着自己看

用料

• 红萝卜 半根
• 马蹄 6个
• 半肥瘦猪肉 1斤
• 新良中筋粉 500克
• 白糖 50克
• 水 280克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油或猪油或无味油 一点

马蹄红萝卜生肉包的做法步骤

步骤 1

面粉，水，盐，酵母，糖匀在一起揉到快光滑再加上黄油，揉到光滑状态

步骤 2

揉面前，先把猪肉打碎，可以在买的时候打碎。马蹄切粒，红萝卜刨丝，与猪肉混在一起，加盐，酱油，生粉，胡椒粉，姜蓉，葱蓉，芝麻油和水，顺时针搞到没见到水在面，被猪肉吸收，放在冷冰箱待用。

步骤 3

揉好的面团，揉长，切开17个小团，用保鮮膜盖住。拿出一个揉圆，展开，包馅。放在蒸笼。（底下抹点油比洒粉好用）

步骤 4

锅上加适量的水，烧到一点点热，手能承受的热度。把包好的包放在上面，发酵半小时左右，见到包有点大了。直接开大火水开，再转小火蒸15分钟，熄火等5分钟，可以开锅啦。

菜谱创建时间：2020-07-19 10:43:38