“真”全麦面包

作者： 我今天应该瘦了吧

这款全麦面包是无油无糖和100％全麦面粉的低卡面包。 走过路过～不要错过～ 但是这个面包毕竟是全麦面粉的，所以外面是硬硬的，里面是微软的

用料

• 全麦面粉 400克
• 水 230克（根据自家的面粉）
• 酵母 4克
• 盐 3克

“真”全麦面包的做法步骤

步骤 1

把水，酵母放在一起大概等个10分钟（出现如图所示的样子）

步骤 2

等的时候加面粉（可以过筛一下）和盐进另一个盆

步骤 3

加酵母水混合均匀

步骤 4

混合好后用刮刀稍微揉一下 过后就盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大/一个小时左右

步骤 5

发酵好后（我忘了拍）用刮刀稍微戳一下排下气再盖上盖子或保鲜膜等个15分钟

步骤 6

（15分钟后）把面团放进烤模里发酵至两倍大

步骤 7

（发酵好的）

步骤 8

烤箱200°C 24分钟

“真”全麦面包的小贴士

这个配方的面团蛮粘，所以可以的话尽量用刮刀哦～（但是它的触感很好😃）

菜谱创建时间：2020-07-19 10:04:11