马齿笕馒头

作者： 小佳爱厨-房

陕西人的口味

用料

• 马齿笕 一斤
• 面粉 一斤克
• 酵母粉 适量
• 白糖 适量克

马齿笕馒头的做法步骤

步骤 1

前面一些步骤没拍照，首先把摘的马齿笕洗干净控水，再将马齿笕剁碎，我用绞肉机搅的，懒得剁，剁碎后放入盆中加适量盐，搅拌均匀，开始加面粉，边加边搅拌，成絮状即可，然后加入白糖和酵母粉一起揉，因为马齿笕有大量水分，我没有加一点水，所以酵母粉是干撒的，要不停的揉面把酵母粉揉匀。

步骤 2

醒发两小时左右，面团变大后取出来继续揉排气，然后取出一团准备揉馒头，我是准备包点酱肉包子，所以一馒头一半包子。

步骤 3

馒头

步骤 4

包子

步骤 5

蒸好了，弄点蒜泥，辣椒面，用油泼一下，加点生抽和陈醋，调汁，直接拿馒头蘸着吃，味道超赞

菜谱创建时间：2020-07-18 21:12:12