无奶油巧克力雪糕

作者： 连姐的厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250mL
• 巧克力 四块
• 白砂糖 适量

无奶油巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋黄，加入少许白糖，搅拌。顺着一个方向打到微微起沫，质地均匀即可，如图。

步骤 2

这里用得godiva的巧克力，四小块。

步骤 3

牛奶一盒（250mL）下锅，加入巧克力同煮，巧克力全化了即可。

步骤 4

巧克力牛奶凉至室温，将蛋液缓慢加入牛奶中，不断搅拌。注意不要让蛋液凝结了。然后小火上锅加热，加热至微微起泡，在沸腾之前关火，放凉。放入玻璃保鲜盒于冰箱冷冻。

步骤 5

约三四个小时可取出搅拌一下，让雪糕口感更顺滑，这时候可以加一些葡萄干之类的配料进去。再继续冷冻。

步骤 6

用铁勺就能舀出来。香味超浓郁，葡萄干酸酸甜甜，超级搭！绝对不输外面买的雪糕哈～做法也简单～

菜谱创建时间：2020-07-18 20:36:14