油泼手撕鸡肉拌饭

作者： Alan-口口遠

鸡肉这么做！ 不柴不腥不油腻能吃两碗饭！ 话不多说，干货如下！

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 香葱叶 油泼用
• 辣椒面 适量
• 青红椒 一整块鸡胸肉一般配2-3根（按照这个比例放口感比较好）
• 新鲜的鸡脯肉 一般一整块够2-3人量
• 蒜末 一整块鸡胸肉的量一般配4-5瓣
• 香葱白切段 干煸出葱油用来
• 荷兰豆（可替换自己喜欢的任意蔬菜） 加少许盐焯水

油泼手撕鸡肉拌饭的做法步骤

步骤 1

①水开下洗净的整块鸡胸肉 ②再次开锅时关火盖盖子闷20分钟 ③准备如图所示配料！再＋生抽和老抽适量！

步骤 2

④洋葱或者香葱小火油煸，捞出油泼刚刚准备的第③步

步骤 3

（上图为油泼后的配料） ⑤鸡胸肉煮好手撕条状与油泼配料拌均匀

步骤 4

⑥米饭打底上铺手撕鸡胸肉 配上自己喜欢的焯水时蔬 ⑦最后撒些白芝麻，大功告成！ 推荐另外一道我的拿手菜【景颇鬼鸡】 http://www.xiachufang.com/recipe/105998960/

油泼手撕鸡肉拌饭的小贴士

煮鸡胸肉的水里记得加些料酒去腥！ 我看到有非常多的小伙伴收藏我的这个菜谱，希望大家记得交作业哦！活跃起来！有什么问题也可以随时问我、我会及时回复给大家的哦！祝大家在忙也要好好吃饭😂

菜谱创建时间：2020-07-18 19:05:04